Moms, kamu pasti ngerasa kalau cuaca akhir-akhir ini memang nggak menentu, ya. Kadang hujan, kadang panas, bikin tubuh gampang drop dan tenggorokan mulai terasa nggak nyaman. Nah, daripada buru-buru minum obat, yuk coba cara alami dulu dengan makanan yang hangat dan penuh nutrisi.

Salah satu menu andalan yang bisa bantu redakan radang tenggorokan adalah sayur sop bening. Selain gampang dibuat, rasanya yang lembut dan kuahnya yang hangat bisa langsung bikin tenggorokan terasa lega. Apalagi kalau dinikmati saat masih mengepul, wah, rasanya langsung ngademin dari dalam.

Manfaat Sayur Sop Bening untuk Tenggorokan

Sayur sop bening bukan cuma comfort food, tapi juga kaya manfaat, lho:

• Wortel dan buncis mengandung vitamin C dan antioksidan yang bantu memperkuat daya tahan tubuh.
• Bawang putih dan bawang merah bersifat antibakteri alami, bisa bantu melawan infeksi di tenggorokan.
• Kuah kaldu ayam mengandung asam amino dan zat anti-inflamasi yang bantu melegakan peradangan.
  
  

Resep Sayur Sop Bening Hangat ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam (bagian dada atau paha), potong kecil
• 2 buah wortel, potong serong
• Segenggam buncis, potong-potong
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
• 5 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus ayam sampai matang, buang air rebusan pertama agar kuah lebih bening. Tambahkan air baru, lalu rebus kembali.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga sayur empuk.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera.
5. Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata dan angkat.

Baca Juga: Cocok untuk yang Sedang Flu dan Batuk, Intip Yuk Moms Resep Bayam Bening, Sajikan Hangat Lebih Enak

Baca Juga: Kolesterol Auto Minggat! Ini Resep Sayur Bening Praktis dan Aman Dikonsumsi Setiap Hari, Rasanya Bak Tunjukkan Kenikmatan Surgawi!